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金秋季节——营养滋补的山药胡萝卜棒骨汤

2011-09-20 14:07:35 本文行家:jiar

  现在正是秋季,也是贴秋膘的好时节。  我家今天晚上做的是山药胡萝卜棒骨汤,我先简单介绍一下,秋季吃山药,胡萝卜和棒骨汤的好处。  山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。山药中还含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功

  现在正是秋季,也是贴秋膘的好时节。
  我家今天晚上做的是山药胡萝卜棒骨汤,我先简单介绍一下,秋季吃山药,胡萝卜和棒骨汤的好处。
  山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。山药中还含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
  而胡萝卜可增强免疫力,抗癌防病。胡萝卜也被称为人参,有很高的营养价值呢。每天吃胡萝卜可降低胆固醇,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。
  说说做法吧,很简单


  原料
  棒子骨700克、胡萝卜两至三根、山药一大根,枸杞若干,姜一块;
  调料:
  盐适量。


  做法
  1、将棒骨放进凉水,烧开后去除血沫待用;
  2、胡萝卜和山药切成滚刀块;
  3、(我家用电压力锅炖这个)然后将锅内注入凉水,放入棒骨,枸杞、姜块,定时电压力锅半个小时;
  4、再加入胡萝卜块和山药,调入盐,盖上盖子炖15分钟即可。

  如下图:

棒棒骨



胡萝卜和山药胡萝卜和山药



出锅出锅
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标签: 金秋 收获 山药 萝卜 滋补 | 收藏
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jiar2007开始从事网络方面工作,2010年策划农产品信息网,2011年开始经营母婴网,